Caldo de Pescado

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Siempre tienes que tener en tu congelador caldo de pescado ya que te ayudará a enriquecer el sabor de cualquier receta.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes:

• 200 gr de cebolla
• 75 gr de zanahoria
• 100 gr de puerro
• 500 gr de espina de pescado
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 1500 gr de agua
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuartos, la zanahoria y el puerro cortados en ruedas gruesas, las espinas de pescado y el aceite. Programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Añadir el agua y la sal y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Pasado el tiempo, colar el caldo a través de un colador fino y utilizar a conveniencia.

Basado en una receta de cookidoo