Cake Integral de Espelta con Naranja, Chocolate y Nueces

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Este cake integral con harina de espelta, naranja, chocolate y nueces es una auténtica delicia.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

80 minutos

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate fondant
• 1 naranja
• 3 huevos
• 185 gr de azúcar
• 120 gr de leche
• 120 gr de aceite de girasol
• 250 gr de harina integral de espelta
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 10 nueces

Pasos a seguir:

Forrar con papel de horno un molde de cake. Precalentar el horno a 180º.

Poner en el vaso el chocolate troceado y programar 10 segundos, velocidad 5. Verter en un bol y reservar.

Poner en el vaso la naranja cortada en cuartos, los huevos y el azúcar y programar 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 5.

Incorporar la leche y el aceite y programar 10 segundos, velocidad 5.

Añadir la harina, la sal y la levadura. Mezclar 5 segundos, velocidad 6. Terminar de mezclar con la espátula.

Verter la mitad de la mezcla en el molde preparado. Espolvorear por encima el chocolate troceado y verter el resto de la mezcla encima del chocolate. Colocar encima las nueces partidas por la mitad y espolvorear toda la superficie con azúcar.

Hornear durante 50 minutos aproximadamente (hasta que, al insertar una aguja, ésta salga limpia). Retirar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe.

Cortar en rebanadas y servir.

Basado en una receta de cookidoo.