Blanco y Negro de Requesón

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy traemos un riquísimo blanco y negro de requesón.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!!

Tiempo total:

40 minutos + 1 hora enfriando

Ingredientes para 3 vasitos:

• 300 gr de requesón
• 100 gr de leche
• 50 gr de azúcar
• 50 gr de chocolate fondant

Pasos a seguir:

Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir 150 gr de requesón, 50 gr de leche y 50 gr de azúcar. Mezclar 20 segundos, velocidad 3. Bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a mezclar 20 segundos, velocidad 3.

Verter la mezcla en 3 vasitos rellenándolos solamente hasta la mitad y reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso el chocolate troceado, y otros 50 gr de leche y calentar 4 minutos, temperatura 70º, velocidad 1. Retirar el vaso de la máquina y dejar enfriar durante aproximadamente 20 minutos.

Volver a colocar el vaso en la máquina y añadir los 150 gr de requesón restantes y mezclar 20 segundos, velocidad 3.

Retirar la mariposa de las cuchillas y repartir la mezcla en los 3 vasitos reservados. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir (al menos 1 hora). Antes de servir decorar con virutas de chocolate…