Bizcocho de Plátano, Nueces y Chocolate

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os presentamos una estupenda receta de un bizcocho con plátano, nueces y chocolate.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes:

• 1 nuez de mantequilla
• 35 gr de aceite de oliva virgen
• 75 gr de chocolate fondant
• 75 gr de nueces peladas
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3 huevos
• 150 gr de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química en polvo (8 gr)
• 1 pellizco de sal
• 4 plátanos

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde de cake con mantequilla. Reservar.

Poner en el vaso el chocolate fondant troceado y programar 8 segundos, velocidad 8. Retirar a un bol y reservar.

Poner en el vaso las nueces y trocear 2 segundos, velocidad 4. Retirar al bol del chocolate y reservar.

Poner en el vaso el aceite, el azúcar, la vainilla y los huevos y batir 15 segundos, velocidad 4.

Añadir la harina, la levadura, la sal, los plátanos pelados y en ruedas, el chocolate y las nueces reservados. Mezclar 10 segundos, velocidad 5. Terminar de mezclar con la espátula. Verter sobre el molde de cake.

Hornear durante unos 40 minutos a 180º (hasta que al insertar una aguja, ésta salga limpia).

Retirar del horno, desmoldar sobre una rejilla y dejar templar antes de servir.

Basado en una receta de cookidoo.