Bizcocho de Manzana

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os presentamos un estupendo bizcocho de manzana para vuestros desayunos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes:

• 1 cucharadita de mantequilla
• 3 manzanas
• 3 huevos
• 55 gr de azúcar
• 200 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 200º y engrasar un molde apto para horno con una cucharadita de mantequilla y reservar.

Poner en el vaso 2 manzanas peladas, sin corazón y troceadas. Trocear 7 segundos, velocidad 5. Retirar a un bol y reservar.

Poner en el vaso los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y el pellizco de sal y mezclar 20 segundos, velocidad 6. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir la manzana troceada y mezclar 15 segundos, velocidad 3. Verter en el molde y extender con la espátula.

Pelar y quitar el corazón a la otra manzana y cortarla en láminas finas. Cubrir con ellas toda la superficie del molde.

Hornear durante 40 minutos aproximadamente, hasta que, al insertar una aguja, ésta salga limpia.

Dejar enfriar antes de servir.