Bizcocho de Fresas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Estamos en plena temporada de fresas y debemos aprovechar para preparar recetas tan estupendas como este bizcocho.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar
• 320 gr de fresas limpias
• 300 gr de harina de repostería
• El zumo de un limón
• 150 gr de mantequilla
• 1 cucharada de levadura química en polvo (8 gr)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º.

Poner en el vaso la mantequilla troceada y el azúcar. Programar 50 segundos, velocidad 4.

Añadir el zumo de limón y los huevos programar 1 minuto, velocidad 4.

Agregar la harina y la levadura y programar 30 segundos, velocidad 4.

Incorporar las fresas troceadas y la vainilla líquida y programar 20 segundos, velocidad 2.

Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y hornear durante 40 minutos aproximadamente a 180º (hasta que, al insertar una aguja ésta salga limpia).

Sacar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla.

Basado en una receta de recetasparathermomix.com