Bizcocho de Dulce de Leche

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos un nuevo bizcocho, en esta ocasión de dulce de leche. Hay que guardarlo bajo llave o no dura nada.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes:

• 100 gr de azúcar
• 75 gr de mantequilla
• 200 gr de dulce de leche
• 3 huevos
• 150 gr de nata para montar
• 250 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo (15 gr)

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º. Untar con un poco de aceite un molde para bizcochos y reservar.

Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 15 segundos, velocidad 5-10 progresivamente. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir la mantequilla cortada en trozos y el dulce de leche. Programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

Incorporar los huevos y programar 30 segundos, velocidad 3,5.

Agregar la nata y mezclar 20 segundos, velocidad 4.

Por último, añadir la harina y la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 3. Con ayuda de la espátula, terminar de mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante unos 40 minutos (hasta qué, al insertar una aguja, ésta salga limpia).

Sacar del horno y dejar templar. Desmoldar en una rejilla y dejar enfriar antes de servir.

Basado en una receta de misthermorecetas.com