Bizcocho de Chocolate y Nueces

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hacía tiempo que no hacíamos un bizcocho y este de chocolate y nueces lo volveremos a hacer seguro.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos + 1 hora enfriando

Ingredientes:

• 130 gr de mantequilla
• 90 gr de harina de repostería
• 150 gr de chocolate fondant
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 130 gr de leche
• 7 gr de levadura química en polvo
• 100 gr de nueces peladas

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde para bizcochos.

Poner en el vaso el chocolate troceado y triturar 15 segundos, velocidad 10. Verter en un bol y reservar.

Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4. Pasado el tiempo, programar 3 minutos, velocidad 4.

Añadir la mantequilla troceada, la leche y el chocolate reservado y mezclar 15 segundos, velocidad 2.

Agregar la harina, la levadura y las nueces troceadas a mano. Mezclar 10 segundos, velocidad 2. Terminar de mezclar suavemente con la espátula. Verter en el molde preparado.

Hornear durante 30 minutos a 180º (hasta que, al insertar una aguja, ésta salga limpia). Retirar del horno y dejar templar antes de desmoldar sobre una rejilla.

Dejar enfriar durante 1 hora aproximadamente y servir.

Basado en una receta de cookidoo.