12 Dic Bizcocho de Calabaza y Harina de Espelta
Bienvenid@s a bordo, grumetes…
Nos encanta desayunar bizcocho casero y este de calabaza y harina de espelta esta delicioso.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
50 minutos
Ingredientes:
- 300 gr de harina de espelta
- 250 gr de pulpa de calabaza
- 5 huevos
- 250 gr de panela
- 1 cucharadita de canela molida
- 120 gr de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de levadura química en polvo (8 gr)
- 100 gr de nueces peladas
Pasos a seguir:
Precalentar el horno 180º y engrasar un molde.
Poner en el vaso la calabaza cortada dados y trocear 5 segundos, velocidad 5.
Añadir los huevos, la panela y la canela y mezclar 5 segundos, velocidad 4.
Añadir el aceite, la harina de espelta, la levadura y las nueces troceadas y mezclar 10 segundos, velocidad 6. Terminar de mezclar con la espátula y verter la masa en el molde engrasado.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente (hasta que, al insertar una aguja, ésta salga limpia).
Retirar del horno y dejar templar. Desmoldar en una rejilla y dejar enfriar antes de servir.
Basado en una receta de cookidoo
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