Bacalao con Fritada de Pimientos y Patatas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy traemos una nueva receta de bacalao al vapor. Lo acampañaremos con una fritada de pimientos y una patatas también al vapor.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para 2 raciones:

• 70 gr de pimiento verde
• 70 gr de pimiento rojo
• 70 gr de cebolla
• 100 gr de patata
• 40 gr de aceite de oliva virgen
• 2 cucharaditas de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca
• 1 chorrito de vinagre de vino
• 1 lomo de bacalao

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde todo cortado en juliana. Añadir el aceite y una pizca de sal. Cortar la patata en cuadraditos y colocarla en el cestillo sazonada. Programar 18 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Sacar el cestillo y añadir al vaso un chorrito de vinagre. Volver a colocar el cestillo. Colocar el recipiente Varoma en su posición con el bacalao salpimentado y tapado. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Colocar el bacalao en una fuente, y añadirle las patatas y la fritada de pimientos.

Servir en seguida.