Arroz Tres Delicias

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os proponemos un maravilloso arroz tres delicias.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 100 gr de tacos de jamón
• 70 gr de zanahoria
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 250 gr de arroz
• 1 cucharadita de sal
• 1200 gr de agua
• 100 gr de guisantes congelados
• 100 gr de gambas peladas y congeladas

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la zanahoria cortada en ruedas. Programar 2 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y reservar en un bol.

Batir los huevos en un bol con un pellizco de sal y, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen, preparar una tortilla francesa. Sin lavar el vaso, poner la tortilla y trocear 2 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar en otro bol.

Sin lavar el vaso, poner los ajos y el aceite. Poner el arroz en el cestillo y colocar éste en su posición. Por encima del arroz añadir el agua y la cucharada de sal. Programar 16 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Con ayuda de la espátula, sacar el cestillo y escurrir bien el arroz. Verter el arroz en una fuente. Volver a colocar el cestillo en su posición con la zanahoria reservada, los guisantes y las gambas. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Con ayuda de la espátula, sacar el cestillo y escurrir bien. Verter el contenido sobre el arroz. Añadir los tacos de jamón y la tortilla. Mezclar con la espátula y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo