Arroz con Pulpo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

A los amantes del pulpo les va a encantar esta receta. Es muy fácil de hacer y el sabor es inconfundible.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 100 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 gr de pimiento rojo
• 100 gr de aceite de oliva virgen
• 600 gr de pulpo fresco descongelado
• 100 gr de tomate natural triturado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 750 gr de agua
• 300 gr de arroz

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, los dientes de ajo y el pimiento rojo troceado y programar 4 segundos, velocidad 4. Verter en un bol y reservar.

Añadir al vaso el aceite y calentar 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

Agregar el pulpo troceado y rehogar 7 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Incorporar las verduras reservadas y sofreír 5 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir el agua y programar 5 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Agregar el arroz y programar 13 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una fuente y dejar reposar durante 5 minutos.

Servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo