Arroz con Cebolla y Bacalao

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Nueva receta de arroz, en esta ocasión acompañado de cebolla y bacalao.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 80 gr de aceite de oliva virgen
• 3 dientes de ajo
• 400 gr de bacalao sin piel ni espinas
• 200 gr de cebolla
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• 120 gr de tomate natural triturado
• 500 gr de caldo de pescado
• 320 gr de arroz

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, el aceite, el bacalao cortado en dados y los ajos y trocear 4 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y programar 5 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir el pimentón y el tomate y programar 2 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir el caldo y programar 4 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir el arroz y programar 13 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una fuente, dejar reposar 2 minutos y servir.

Basado en una receta de cookidoo