Arroz con Calabaza

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os traemos una nueva receta de arroz. En este caso, acompañado de calabaza. Ideal para deportistas.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 60 gr de cebolla
• 70 gr de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 20 gr de aceite de oliva virgen
• 150 gr de calabaza
• 250 gr de arroz
• 500 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 8 ramitas de perejil fresco

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, la zanahoria cortada en ruedas, los ajos y el aceite. Trocear 4 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 6 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad 1.

Añadir la calabaza cortada en cuadrados no muy grandes y el arroz. Programar 3 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad 1.

Añadir el agua y la sal y programar 13 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1.

Verter en una fuente, espolvorear el perejil picado fino y dejar reposar durante 5 minutos.

Servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo