Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Con esta tarta de Kit-Kat hemos celebrado el día de la Madre. Muchísimas Felicidades a todas las madres.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos + 4 horas enfriando

Ingredientes para 8 raciones:

• 200 gr de galletas Digestive
• 80 gr de mantequilla
• 100 gr de chocolate blanco
• 50 gr de chocolate fondant para postres
• 26 barritas de Kit-Kat
• 300 gr de nata (35% de materia grasa)
• 1000 gr de leche entera
• 120 gr de azúcar
• 3 sobres de cuajada en polvo

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar 10 segundos, velocidad 10.

Añadir la mantequilla troceada y programar 2 minutos, temperatura 50º, velocidad 3. Verter la mezcla en un molde desmontable, extender cubriendo toda la base y presionar con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso el chocolate blanco, el chocolate fondant y las barritas de Kit–Kat todo troceado y triturar 10 segundos, velocidad 8.

Incorporar la nata, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada y programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Verter la mezcla sobre la base de galleta y reservar en el frigorífico durante unos 30 minutos. Decorar con 8 barritas de Kit-Kat y reservar en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Cortar y sevir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Teníamos ganas de probar estas natillas con cerveza negra y la verdad es que no nos han defraudado.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos

Ingredientes para 6 raciones:

• 400 gr de leche
• 330 gr de cerveza negra
• 100 gr de azúcar
• 20 gr de maicena
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 pellizco de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la leche, la cerveza, el azúcar, la maicena, el zumo de limón, el huevo, la canela y la sal. Programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Verter en cuencos y servir calientes, templadas o frías decorándolas al gusto.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy os proponemos una tarta muy rica y fácil de hacer para endulzar cualquier celebración.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos + 3 horas enfriando

Ingredientes:

• 80 gr de galletas digestive
• 80 gr de almendras enteras con piel
• 40 gr de mantequilla
• 225 gr de queso cremoso
• 350 gr de leche condensada
• 3 huevos
• 75 gr de panela
• 80 gr de nata para montar
• 50 gr de almendras laminadas

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 150º y forrar un molde desmontable para horno con papel de hornear.

Poner en el vaso las galletas troceadas, las almendras enteras y la mantequilla. Triturar 12 segundos, velocidad 10. Cubrir con la mezcla el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacto. Reservar en el frigorífico.

Agregar al vaso el queso cremoso, la leche condensada y los huevos. Mezclar 20 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a mezclar 10 segundos, velocidad 4.

Verter sobre la base de galletas y hornear durante 45 minutos a 150º.

Lavar el vaso.

Añadir al vaso la panela y la nata. Programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1,5.

Incorporar las almendras laminadas y mezclar con la espátula.

Verter sobre el cheesecake una capa y dejar templar antes de reservar en el frigorífico al menos 3 horas.

Desmoldar, cortar en porciones y servir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy nos trasladamos a Italia para saborear su típico tiramisú.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

15 minutos + 5 horas enfriando

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 130 gr de azúcar
• 500 gr de queso mascarpone
• 300 gr de bizcochos de soletilla
• 300 gr de café solo frío
• 30 gr de ron
• 20 gr de cacao en polvo

Pasos a seguir:

Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos, la yema y el azúcar y programar 6 minutos, velocidad 4.

Añadir el queso mascarpone y mezclar 30 segundos, velocidad 3. Retirar la mariposa.

Mezclar en un recipiente el café y el ron.

Remojar los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y ron lo justo para que se empapen sin romperse. Colocarlos en el fondo de una fuente rectangular. Extender la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos.

Remojar el resto de bizcochos y colocarlos sobre la crema. Extender encima de los bizcochos el resto de la crema.

Cubrir con film transparente la fuente y reservar en el frigorífico durante 5 horas.

Espolvorear con cacao en polvo antes de servir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Esta tarta helada de crema de avellanas y mascarpone es una de las más deliciosas que hemos hecho y probablemente la más sencilla.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

15 minutos + 3 horas en el congelador

Ingredientes:

• 180 gr de galletas digestive
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de avellanas tostadas
• 500 gr de queso mascarpone
• 400 gr de crema de cacao y avellanas

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar 5 segundos, velocidad 10.

Añadir la mantequilla troceada y mezclar 5 segundos, velocidad 5. Verter la mezcla en un molde desmontable y extenderla presionando con el reverso de una cuchara. Reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso las avellanas y triturar 5 segundos, velocidad 7. Verter en un bol y reservar.

Agregar el queso mascarpone y batirlo 15 segundos, velocidad 4.

Incorporar la crema de cacao y mezclar 15 segundos, velocidad 6. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a mezclar 15 segundos, velocidad 6.

Verter la mezcla del vaso sobre la base de galletas y extender con la espátula. Espolvorear con las avellanas reservar y guardar en el congelador un mínimo de 3 horas antes de servir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Seguro que os ha sobrado una tableta de turrón de Jijona para poder hacer estos vasitos de crema de turrón con yogur.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

5 minutos + 1 hora enfriando

Ingredientes:

• 200 gr de turrón de Jijona
• 200 gr de leche
• 2 yogures naturales cremosos
• Virutas de chocolate para decorar

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el turrón troceado y la leche. Programar 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 3. Verter en vasitos y reservar en el frigorifico al menos durante 1 hora.

En el momento de servir, distribuir los yogures encima de la crema de turrón y decorar con las virutas de chocolate.

Notas:

Nosotr@s hicimos 3 vasitos, pero pueden salir hasta 6. 

Basado en una receta de www.tapitasypostres.com.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos esta tarta de plátano y toffee muy sencilla y que está buenísima para que triunféis en cualquier celebración.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos + 1 hora enfriando

Ingredientes:

• 350 gr de galletas digestive
• 140 gr de mantequilla
• 350 gr de dulce de leche
• 2 plátanos
• 200 gr de nata para montar
• 30 gr de azúcar
• Virutas de chocolate para decorar

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar 15 segundos, velocidad 5-10 progresivamente.

Añadir la mantequilla cortada en trozos y programar 2 minutos, temperatura 70º, velocidad 3. Verter la mezcla en un molde desmontable y presionar con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Procurar tapar las paredes del molde con la mezcla. Reservar en el frigorífico durante una hora.

Pasado el tiempo, extender la mitad del dulce de leche encima de la masa. Colocar los plátanos cortados en ruedas encima y cubrir con el resto del dulce de leche. Reservar en el frigorífico.

En el vaso limpio y seco colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir la nata y programar sin tiempo, velocidad 3 ½ hasta que veamos que la nata está montada. Retirar la mariposa de las cuchillas y añadir el azúcar. Mezclar con la espátula con movimientos suaves y envolventes.

Extender la nata sobre el dulce de leche y espolvorear con las virutas de chocolate.

Desmoldar la tarta y servir fría.

Basado en una receta de misthermorecetas.com.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Se va acercando la Navidad y comenzamos la temporada de turrones con este clásico de chocolate y almendras.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

25 minutos + 1 hora enfriando

Ingredientes para 2 tabletas:

• 150 gr de almendras crudas
• 200 gr de chocolate fondant
• 200 gr de chocolate con leche
• 80 gr de manteca de cerdo

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º.

Poner las almendras extendidas en una bandeja para horno y tostar durante 10 minutos aproximadamente a 180º. Retirar del horno y verter las almendras a un plato. Dejar enfriar.

Poner en el vaso el chocolate fondant y el chocolate con leche troceados. Programar 15 segundos, velocidad 5-10 progresivamente. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir la manteca y programar 5 minutos, temperatura 50º, velocidad 2. Comprobar que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programar 1 minuto, temperatura 50, velocidad 2.

Incorporar las almendras tostadas y programar 10 segundos, giro inverso, velocidad 2. Terminar de mezclar bien con la espátula.

Verter en dos moldes para turrón y reservar en el frigorífico hasta que se endurezca.

Notas:

Si no tienes un molde de silicona par turrón puedes hacerlo con un tetra brick de leche partido por la mitad (a lo largo). Limpiarlo bien y forrar con papel de horno para poder desmoldarlo bien.

Basado en una receta de misthermorecetas.com.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Además de ser un postre muy vistoso por su color, esta panna cotta de arándanos es muy sencillo de hacer y está riquísima.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

15 minutos + 6 horas enfriando

Ingredientes para 6 raciones:

• 100 gr de arándanos frescos
• 230 gr de azúcar
• 1 cucharada de agua
• 8 hojas de gelatina
• 500 gr de nata para montar
• 250 gr de leche

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los arándanos limpios, 50 gr de azúcar y la cucharada de agua. Programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Colar a través de un colador de malla fina y reservar.

Poner la gelatina a hidratar en agua fría.

Poner en el vaso la nata, la leche y 180 gr de azúcar. Programar 8 minutos, temperatura 80º, velocidad 3.

Añadir la salsa de arándanos reservada y las hojas de gelatina escurridas. Mezclar 20 segundos, velocidad 3.

Repartir en 6 vasitos de cristal, dejar templar y reservar en el frigorífico al menos 6 horas antes de servir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy vamos a hacer una excepción y nos vamos a saltar la dieta para probar esta tarta de flan de chocolate con profiteroles.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos + 4 horas enfriando

Ingredientes:

• 200 gr de galletas Digestive
• 60 gr de mantequilla
• 1000 gr de nata para montar
• 1 sobre de preparado en polvo para flan
• 250 gr de chocolate fondant
• 500 gr de profiteroles congelados
• Virutas de chocolate para decorar

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar 15 segundos, velocidad 10.

Añadir la mantequilla troceada y mezclar 15 segundos, velocidad 7. Verter la mezcla en un molde desmontable y presionar con el reverso de una cuchara para que quede compacta. Reservar en el frigorífico.

Sin lavar el vaso, poner la nata, el preparado para flan, el chocolate troceado y programar 12 minutos, temperatura 90º, velocidad 2. Verter 1/3 del contenido sobre la base de galletas. Volver a colocar el vaso en la máquina y programar 20 minutos, velocidad 3.

Mientras, colocar los profiteroles en el molde y reservar en el frigorífico.

Pasado el tiempo, verter el resto de la mezcla del vaso sobre los profiteroles y decorar con virutas de chocolate.

Reservar en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir.

Basado en una receta de cookidoo.