Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy tenemos una original receta de pimientos confitados para enriquecer vuestros entrantes.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes:

• 400 gr de pimiento rojo
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de vinagre
• 50 gr de agua

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los pimientos troceados y programar 5 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a programar 5 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, volver a bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el azúcar, el vinagre y el agua. Programar 35 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara colocando el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal y dejar templar.

Notas:

Conservar en un bote hermético dentro del frigorífico.

Acompañan perfectamente a cualquier queso.

Basado en una receta de cookidoo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Lo que estamos disfrutando del los desayunos con esta mermelada de manzana.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes:

• 600 gr de manzana peladas y descorazonadas
• 400 gr de azúcar
• 20 gr de zumo de limón
• 1 cucharadita de canela en polvo

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la manzana troceada, el azúcar y el zumo de limón y trocear 30 segundos, velocidad 5-10 progresivamente.

Añadir la canela y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 con el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal esterilizado. Tapar, colocar boca abajo y dejar enfriar en esta posición.

Conservar en el frigorífico.

Notas:

Con estos ingredientes salen dos tarros de tamaño medio.

Basado en una receta de thermorecetas.com

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Menudo descubrimiento esta salsa de limón especialmente indicada para carnes blancas.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos

Ingredientes:

• 2 yogures naturales
• 40 gr de zumo de limón
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijón
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Pasos a seguir:

Poner en el vaso lo yogures naturales, el zumo de limón, la mostaza, la sal, la pimienta blanca y el cebollino picado. Mezclar 15 segundos, velocidad 3.

Verter en un bol y servir con pollo, pavo, … (en nuestro caso la hemos servido con hamburguesas de pollo).

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Con las últimas y más dulces ciruelas claudias de la temporada hemos hecho esta increíble mermelada prácticamente sin azúcar.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes:

• 700 gr de ciruelas Claudia maduras sin hueso
• 30 gr de azúcar
• 15 gr de zumo de limón

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las ciruelas, el azúcar y el zumo de limón. Trocear 10 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1 con el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal esterilizado. Tapar, colocar boca abajo y dejar enfriar en esta posición.

Conservar en el frigorífico.

Notas:

Con estos ingredientes salen dos tarros de tamaño medio.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Aprovechad los albaricoques más maduros para hacer esta mermelada y disfrutad de vuestros desayunos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos + 5 horas enfriando

Ingredientes:

• 600 gr de albaricoques sin hueso
• 100 gr de azúcar
• 10 gr de zumo de limón
• 1 pellizco de canela molida

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los albaricoques troceados, el azúcar, el zumo de limón y la canela. Triturar 15 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1 con el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal esterilizado. Tapar, colocar boca abajo y dejar que enfríe en esta posición.

Conservar en el frigorífico.

Notas:

Con estos ingredientes salen dos tarros de tamaño medio.

Basado en una receta de velocidadcuchara.com

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Se va acabando la temporada de fresas, pero todaví están deliciosas para hacer mermelada.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos + 5 horas enfriando

Ingredientes:

• 500 gr de fresas
• 200 gr de azúcar
• 20 gr de zumo de limón

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las fresas troceadas, el azúcar y el zumo de limón y programar 25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1 colocando el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal esterilizado. Tapar, colocar boca abajo y desjar que enfríe en esta posición.

Consevar en el frigorífico.

Notas:

Con estas cantidades, salen dos tarros de tamaño medio.

Si te gusta la mermelada más espesa programar 5 minutos más de cocción.

Basado en una receta de cookidoo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Los desayunos de los domingos son un poco más especiales con esta mermelada de arándanos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

35 minutos + 5 horas enfriando

Ingredientes:

• 450 gr de arándanos
• 250 gr de azúcar
• 30 gr de zumo de limón

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los arándanos limpios, el azúcar y el zumo de limón. Mezclar 20 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 con el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal esterilizado. Tapar, colocar boca abajo y dejar que enfríe en esta posición.

Conservar en el frigorífico.

Notas:

Con estas cantidades, salen dos tarros de tamaño medio.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Nuestra primera experiencia con la mermelada ha sido un éxito total. Hemos empezado con la clásica mermelada de frambuesa.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

20 minutos + 3 horas enfriando

Ingredientes:

• 250 gr de frambuesas
• 170 gr de azúcar
• 15 gr de zumo de limón

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las frambuesas limpias, el azúcar y el zumo de limón. Mezclar 20 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 con el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal esterilizado. Tapar, colocar boca abajo y dejar que enfríe en esta posición.

Conservar en el frigorífico.

Notas:

Con estas cantidades, sale un tarro de tamaño medio.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os traemos una receta para un desayuno natural y sano. Un rapidísimo pan tumaca.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos

Ingredientes:

• 250 gr de tomate natural maduro
• Pan
• 1 pizca de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los tomates troceados. Programar 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a programar 5 segundos, velocidad 5.

Mientras, tostar el pan en el tostador.

Untar el pan con el tomate y añadirle una pizca de sal.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

La receta de hoy es un tipo de mermelada diferente de lo habitual. En este caso mermelada de tomate.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes:

• 300 gr de tomate natural
• 1 cucharada de zumo de limón
• 200 gr azúcar

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los tomates troceados y el zumo de limón. Trocear 4 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a trocear 4 segundos, velocidad 4. Volver a bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el azúcar y programar 45 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 colocando el cestillo en lugar del cubilete para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.

Verter la mermelada en un tarro y utilizar al gusto.