Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Con esta tarta de Kit-Kat hemos celebrado el día de la Madre. Muchísimas Felicidades a todas las madres.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos + 4 horas enfriando

Ingredientes para 8 raciones:

• 200 gr de galletas Digestive
• 80 gr de mantequilla
• 100 gr de chocolate blanco
• 50 gr de chocolate fondant para postres
• 26 barritas de Kit-Kat
• 300 gr de nata (35% de materia grasa)
• 1000 gr de leche entera
• 120 gr de azúcar
• 3 sobres de cuajada en polvo

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar 10 segundos, velocidad 10.

Añadir la mantequilla troceada y programar 2 minutos, temperatura 50º, velocidad 3. Verter la mezcla en un molde desmontable, extender cubriendo toda la base y presionar con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso el chocolate blanco, el chocolate fondant y las barritas de Kit–Kat todo troceado y triturar 10 segundos, velocidad 8.

Incorporar la nata, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada y programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Verter la mezcla sobre la base de galleta y reservar en el frigorífico durante unos 30 minutos. Decorar con 8 barritas de Kit-Kat y reservar en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Cortar y sevir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Os vais a hartar de preparar estos huevos con salsa de tomate y pimientos rojos. Además de ser supersencillos de hacer, están buenísimos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para 6 raciones:

• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 300 gr de pimiento rojo asado en conserva
• 400 gr de tomate natural triturado
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• 6 huevos
• Pimienta negra recién molida

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º.

Poner en el vaso los dientes de ajo y el aceite y trocear 2 segundos, velocidad 7.

Añadir el pimiento rojo cortado en tiras, el tomate triturado, la sal y el azúcar. Colocar el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras y programar 20 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter el contenido del vaso en una fuente resistente al horno y cascar encima los huevos. Espolvorear cada huevo con un pellizco de sal y otro de pimienta negra recién molida.

Hornear al gusto (entre 7 y 10 minutos) a 180º.

Retirar del horno y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Plato supersabroso y sencillo con el que vais a triunfar en cualquier momento. Estos puerros con langostinos en salsa verde de cebolla valen para cualquier celebración o para vuestro día a día.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

90 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 800 gr de agua
• 6 puerros
• 150 gr de cebolla
• 6 ramitas de perejil fresco
• 75 gr de aceite de oliva virgen
• 30 gr de harina
• 50 gr de vino blanco
• 300 gr de langostinos crudos

Pasos a seguir:

Pelar los langostinos y reservar las cabezas y las cáscaras por un lado y los cuerpos por otro.

Poner en el vaso el agua con las cáscaras y cabezas de los langostinos. Colocar el recipiente Varoma en su posición con los puerros limpios y partidos en trozos grandes. Tapar el recipiente Varoma y programar 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Pasado el tiempo, retirar el Varoma, colocar los puerros en una fuente de horno y colar el fumet.

Lavar el vaso.

Poner el vaso la cebolla cortada en cuadrados y las ramitas de perejil. Trocear 6 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Precalentar el horno a 180º.

Agregar la harina y el vino blanco y, sin poner el cubilete, programar 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 2.

Incorporar 400 gr del fumet y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Mientras, distribuir los langostinos en la fuente de horno encima de los puerros.

Pasado el tiempo, verter la salsa encima de los puerros y los langostinos. Hornear a 180º durante 15 minutos.

Servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Teníamos ganas de probar estas natillas con cerveza negra y la verdad es que no nos han defraudado.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos

Ingredientes para 6 raciones:

• 400 gr de leche
• 330 gr de cerveza negra
• 100 gr de azúcar
• 20 gr de maicena
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 pellizco de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la leche, la cerveza, el azúcar, la maicena, el zumo de limón, el huevo, la canela y la sal. Programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Verter en cuencos y servir calientes, templadas o frías decorándolas al gusto.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

No es ningún secreto que nos encantan los arroces hechos con Thermomix. Hoy hemos hecho un risotto con espárragos verdes y puerros para chuparse los dedos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 600 gr de espárragos verdes
• 1000 gr de agua
• 100 gr de puerro
• 50 de aceite de oliva virgen
• 300 gr de arroz
• 50 gr de vino blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 30 gr de mantequilla
• 30 gr de queso rallado

Pasos a seguir:

Cortar los espárragos en trozos reservando la parte fibrosa por un lado y las puntas y la parte central por otro.

Poner en el vaso los trozos de parte fibrosa y el agua y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Colar el caldo a través de un colador y reservar.

Agregar al vaso la parte central de los espárragos troceados, el puerro también troceado y el aceite y programar 10 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Colocar el cestillo en su posición con las puntas de espárrago y sofreír 7 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. Extraer el cestillo y reservar.

Incorporar al vaso el arroz y rehogar 3 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir el vino y, sin poner el cubilete, programar 1 minuto, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Agregar 900 gr del caldo reservado, la sal y la pimienta y programar 35 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir las puntas de los espárragos y la mantequilla y remover bien con la espátula. Verter en una cazuela y dejar reposar un par de minutos.

Espolvorear con el queso rallado y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos una nueva versión de la tradicional sopa de pescado. Ideal para estos días que nos vienen ahora.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 100 gr de langostinos frescos
• 1000 gr de agua
• 200 gr de espinas y cabeza de pescado
• 500 gr de mejillones frescos limpios
• 200 gr de almejas frescas
• 100 gr de zanahoria
• 200 gr de puerro
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de sal
• 1 pimiento choricero
• 50 gr de vino blanco
• 200 gr de congrio

Pasos a seguir:

Pelar los langostinos y reservar las cabezas y las cáscaras.

Hidratar en un vaso con agua el pimiento choricero y reservar.

Poner las almejas en abundante agua con sal para que suelten la arena y reservar.

Agregar al vaso el agua con las espinas de pescado y las cáscaras y cabezas de los langostinos. Colocar el recipiente Varoma en su posición con los mejillones y las almejas aclaradas dentro. Tapar el Varoma y programar 18 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Pasado el tiempo, retirar el Varoma y colar el fumet a través de un colador de malla fina.

Quitar las cáscaras de los mejillones y de las almejas y limpiar de pescado las espinas y reservar en una sopera.

Lavar el vaso y secar.

Añadir al vaso las zanahorias, el puerro, el aceite y la sal. Trocear 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 10 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Incorporar la pulpa del pimiento choricero y el vino blanco y programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Agregar el fumet reservado y programar 6 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir el congrio troceado y los cuerpos de los langostinos reservados y programar 3 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter la sopa en la sopera y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Todavía es tiempo de poder comer platos fresquitos y esta ensalada marinera de arroz es ideal para esta época del año.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 800 gr de agua
• 1 cucharada de sal
• 250 gr de arroz
• 150 gr de filete de merluza fresca congelada
• 200 gr de gambas crudas peladas y congeladas
• 250 gr de palitos de cangrejo
• 150 gr de mayonesa

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua y la sal. Introducir el cestillo en su posición con el arroz. Colocar el recipiente Varoma en su posición con la merluza sazonada y las gambas. Tapar el recipiente Varoma y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Retirar el Varoma, extraer el cestillo y verter el arroz bien escurrido en una fuente.

Añadir a la fuente la merluza desmenuzada y las gambas y dejar templar unos 30 minutos aproximadamente.

Añadir a la fuente los palitos de cangrejo troceados y la mahonesa.

Mezclar bien y servir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Otra variedad de arroz, esta vez con gambones y merluza que me temo que no la prepararéis solo una vez.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 200 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 100 gr de tomate frito
• 1000 gr de agua
• 300 gr de lomos de merluza sin piel ni espinas
• 8 gambones pelados
• 300 gr de arroz
• 100 gr de vino blanco
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados y los dientes de ajo. Trocear 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el tomate frito y el aceite y sofreír 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Agregar el agua y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

Incorporar los gambones, la merluza troceada, el arroz, el vino blanco y la sal y programar 17 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una fuente y servir en seguida.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy tenemos un salmón al vapor con una salsa de balsámico muy fácil de hacer y unas tiras de calabacín. Seguro que si probáis esta receta la volveréis a hacer.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 70 gr de vinagre balsámico
• 80 gr de vino blanco
• 80 gr de miel
• 20 gr de mostaza de Dijon
• 1 diente de ajo
• 3 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 250 gr de calabacín
• 1 cucharada de zumo de limón

Pasos a seguir:

Untar el recipiente Varoma con una cucharada de aceite y reservar.

Poner en el vaso el vinagre, el vino blanco, la miel, la mostaza y el diente de ajo. Triturar 8 segundos, velocidad 8. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Colocar el recipiente Varoma en su posición con los lomos de salmón salpimentados. Colocar la bandeja del Varoma en su posición. Cortar el calabacín por la mitad longitudinalmente. Retirar la parte central con una cucharilla y hacer tiras con un pelador de verduras. Poner las tiras de calabacín en la bandeja del Varoma, añadirles sal, aceite de oliva y zumo de limón y mezclar. Tapar el recipiente Varoma y programar 14 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retirar el Varoma y servir inmediatamente el salmón con el calabacín regándolo con la salsa el vaso.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy os proponemos una tarta muy rica y fácil de hacer para endulzar cualquier celebración.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos + 3 horas enfriando

Ingredientes:

• 80 gr de galletas digestive
• 80 gr de almendras enteras con piel
• 40 gr de mantequilla
• 225 gr de queso cremoso
• 350 gr de leche condensada
• 3 huevos
• 75 gr de panela
• 80 gr de nata para montar
• 50 gr de almendras laminadas

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 150º y forrar un molde desmontable para horno con papel de hornear.

Poner en el vaso las galletas troceadas, las almendras enteras y la mantequilla. Triturar 12 segundos, velocidad 10. Cubrir con la mezcla el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacto. Reservar en el frigorífico.

Agregar al vaso el queso cremoso, la leche condensada y los huevos. Mezclar 20 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a mezclar 10 segundos, velocidad 4.

Verter sobre la base de galletas y hornear durante 45 minutos a 150º.

Lavar el vaso.

Añadir al vaso la panela y la nata. Programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1,5.

Incorporar las almendras laminadas y mezclar con la espátula.

Verter sobre el cheesecake una capa y dejar templar antes de reservar en el frigorífico al menos 3 horas.

Desmoldar, cortar en porciones y servir.

Basado en una receta de cookidoo.