Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os queremos proponer una nueva idea para sorprender a vuestros invitados con estos volovanes de pimientos confitados.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos

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Ingredientes para 24 unidades:

• 200 gr de beicon en lonchas
• 24 volovanes
• 100 gr de cebolla
• Aceite de oliva virgen
• 50 gr de queso parmesano
• Pimientos confitados

Pasos a seguir:

Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y freír en una sartén con un chorrito de aceite.

Poner las lonchas de beicon extendidas entre 2 hojas de papel de cocina en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Añadir el beicon al vaso y trocear 3 segundos, velocidad 5.

Rellenar los volovanes con una cucharadita de pimientos confitados (http://recetaspiratas.com/pimientos-confitados/). Colocar encima una cucharadita de cebolla frita, 1 lasca de queso y 1 pellizco de beicon.

Servir enseguida.

Basado en una receta de cookidoo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

No tengáis ninguna duda de que vais a triunfar cuando presentéis en la mesa estos volovanes amariscados.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

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Ingredientes para 18 unidades:

• 250 gr de champiñones
• 180 gr de gambas
• 150 gr de jamón serrano en tacos
• 8 palitos de cangrejo
• 4 dientes de ajo
• 25 gr de aceite de oliva virgen
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 18 volovanes de hojaldre

 

Para la bechamel:

• 25 gr de aceite de oliva virgen
• 25 gr de mantequilla
• 50 gr de harina
• 500 gr de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 1 pellizco de nuez moscada

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los champiñones limpios y troceados, las gambas peladas, los tacos de jamón y los palitos de cangrejo troceados. Programar 6 segundos, velocidad 4. Verter en un bol y reservar.

Sin lavar el vaso, añadir los ajos y trocear 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Añadir el aceite y sofreír 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir los ingredientes reservados en el bol y la pimienta. Programar 7 minutos, temperatura 120º, giro izquierdo velocidad 1. Verter en un bol y reservar.

Sin lavar el vaso, añadir el aceite y la mantequilla y programar 2 minutos, temperatura 120º, velocidad 2.

Incorporar la harina y programar 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Agregar la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Verter la bechamel en el bol con el resto de ingredientes y mezclar con la espátula. Dejar que temple unos 5 minutos.

Precalentar el horno a 200º.

Rellenar los volovanes y colocarlos en una bandeja de horno. Hornear 12 minutos.

Servir en seguida.

Basado en una receta de lajuanideanasevilla.com

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Estas patatas gratinadas con beicon y queso es una receta ideal para salir de la rutina en vuestras cenas o aperitivos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

55 minutos

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Ingredientes para 4 raciones:

• 2 dientes de ajo
• 150 gr de cebolla
• 25 gr de aceite de oliva virgen
• 25 gr de mantequilla
• 400 gr de patatas
• 150 gr de beicon en tiras
• 100 gr de agua
• 120 gr de vino blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 150 gr de nata para cocinar
• 1 pellizco de nuez moscada

Pasos a seguir:

Poner el vaso los ajos, la cebolla cortada en cuadrados, el aceite y la mantequilla. Trocear 2 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 10 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas chascadas, el beicon, el agua, el vino blanco y la sal. Programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Precalentar el horno a 200º.

Quitar la mariposa e incorporar el queso rallado. Mezclar con la espátula.

Agregar la nata, la pimienta blanca y la nuez moscada y programar 5 segundos, velocidad 2.

Verter el contenido del vaso en una fuente apta para el horno ligeramente engrasada. Hornear durante 5 minutos a 200º. Remover con una cuchara de madera y volver a hornear durante 25 minutos a 200º.

Servir en seguida.

Basado en una receta de recetastermomix.es

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

L@s grumetes de la casa os adorarán cada vez que preparéis estas mediasnoches rellenas de jamón york y queso.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos

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Ingredientes para 12 unidades:

• 12 mediasnoches
• 100 gr de jamón de york en dados
• 100 gr de queso cremoso
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el jamón de york y trocear 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajamos los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el queso cremoso y la pimienta y mezclar 10 segundos, velocidad 3. Con ayuda de la espátula, bajamos los ingredientes al fondo del vaso y volvemos a mezclar 10 segundos, velocidad 3.

Cortar las mediasnoches por la mitad y rellenar con la mezcla del vaso.

Servir en seguida.

Basado en una receta de misthermorecetas.com.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Sencilla receta de patatas revolconas con pulpo que os gustará seguro.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

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Ingredientes para 4 raciones:

• 60 gr de aceite de oliva virgen
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 600 gr de patatas
• 500 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 80 gr de panceta fresca en tiras
• 300 gr de pulpo cocido
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante

Pasos a seguir:

Poner en el vaso 10 gr de aceite y los dientes de ajo. Trocear 2 segundos, velocidad 7. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el laurel, las patatas chascadas, el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara. Pasado el tiempo, colar las patatas a través del cestillo y reservar.

Poner en el vaso 50 gr de aceite y calentar 3 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

Agregar la panceta, colocar el recipiente Varoma en su posición con el pulpo troceado dentro. Tapar el recipiente Varoma y programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. Pasado el tiempo, retirar el Varoma y reservar tapado.

Incorporar al vaso el pimentón y rehogar 1 minuto, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las patatas reservadas y triturar 15 segundos, velocidad 3. Retirar la mariposa.

Repartir las patatas revolconas en platos individuales, colocar encima el pulpo, espolvorear con un poquito de sal, pimentón y un chorrito de aceite.

Servir inmediatamente.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Esta sencilla receta de pulpo en salpicón pasará a formar parte de vuestro recetario habitual en cuanto la probéis.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

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Ingredientes para 4 raciones:

• 1000 gr de agua
• 500 gr de mejillones frescos
• 300 gr de pulpo cocido
• 200 gr de langostinos cocidos
• 50 gr de pepinillos en vinagre
• 50 gr de aceitunas verdes sin hueso
• 100 gr de pimiento rojo
• 100 gr de pimiento verde
• 200 gr de cebolla
• 100 gr de aceite de oliva virgen extra
• 30 gr de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua. Colocar el recipiente Varoma en su posición con los mejillones limpios dentro. Tapar el recipiente Varoma y programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retirar el Varoma y sacar los cuerpos de los mejillones de las valvas. Reservar en una ensaladera.

Añadir a la ensaladera el pulpo troceado, los langostinos pelados y partidos por la mitad, los pepinillos partidos por la mitad y las aceitunas. Mezclar bien con la espátula y reservar.

Vaciar, lavar y secar el vaso.

Poner en el vaso el pimiento rojo y el pimiento verde troceados, la cebolla cortada en cuadrados, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta negra. Trocear 3 segundos, velocidad 4.

Verter la vinagreta en la ensaladera y mezclar bien con la espátula.

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Basado en una receta de cookidoo.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Increíble descubrimiento de esta receta de pimientos rellenos de morcilla con una salsa de calabacín que está de escándalo.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

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Ingredientes para 12 unidades aproximadamente:

Relleno:

• 12 pimientos del piquillo
• 150 gr de morcilla
• 25 gr de aceite de oliva virgen
• 25 gr de harina
• 300 gr de leche
• 75 gr de cebolla
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada

 

Salsa:

• 55 gr de aceite de oliva virgen
• 200 gr de cebolla
• 1 diente de ajo
• 200 gr de calabacín
• 100 gr de nata para cocinar
• 25 gr de leche
• 15 gr de queso rallado
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• ½ cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla para el relleno cortada en cuadrados y programar 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el aceite y sofreír 4 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Incorporar la harina y programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Agregar la leche, la sal y la nuez moscada. Programar 20 segundos, velocidad 7.

Añadir la morcilla sin piel y troceada y programar 8 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 3.

Verter el contenido del vaso en un bol y dejar templar hasta que esté a temperatura ambiente.

Lavar y secar el vaso.

Poner en el vaso el aceite de la salsa, la cebolla cortada en cuadrados y el diente de ajo. Trocear 2 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Agregar el calabacín cortado en medias lunas, la nata, la leche, el queso, la pimienta y la sal. Programar 30 segundos, velocidad 10. Pasado el tiempo, programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Mientras, rellenar los pimientos del piquillo con el sofrito de morcilla y colocarlos en una fuente.

Verter la salsa sobre los pimientos al gusto y servir en seguida.

Basado en una receta de recetasparathermomix.com.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos un sencillísimo paté de marisco con el que triunfaréis en todas vuestras celebraciones.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

5 minutos

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Ingredientes:

• 8 palitos de mar
• 3 quesitos
• 1 lata de atún en aceite de oliva (80 gr)
• 10 gr de brandy
• 2 cucharadas de mahonesa

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los palitos de mar troceados, los quesitos, el atún junto con un chorrito de su aceite, el brandy y la mahonesa. Mezclar 30 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Volver a mezclar 30 segundos, velocidad 4.

Verter en un bol y servir acompañado de pan tostado, biscotes, tartaletas…

Basado en una receta de velocidadcuchara.com.

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Con esta receta de patatas rellenas de jamón y gambas se quedarán vuestros comensales con la boca abierta.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

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Ingredientes para 8 raciones:

• 100 gr de queso rallado
• 100 gr de jamón serrano en tacos
• 500 gr de agua
• 4 patatas medianas
• 50 gr de cebolla
• 30 gr de aceite de oliva virgen
• 100 gr de gambas frescas peladas
• 100 gr de nata para montar
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los tacos de jamón y triturar 5 segundos, velocidad 10. Retirar a un bol y reservar.

Cortar las patatas por la mitad, hacer unos cortes en forma de cruz en la superficie y colocar en el recipiente Varoma con la piel hacia arriba. Poner el agua en el vaso, colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Pasado el tiempo, comprobar que las patatas están tiernas pinchándolas con un cuchillo. Si todavía están duras, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Vaciar el vaso, aclararlo y secarlo.

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados y trocear 3 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el aceite y el jamón reservado y sofreír 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Mientras, con una cuchara vaciar las patatas de su pulpa y reservarla.

Agregar al vaso las gambas y la nata y programar 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

Precalentar el horno a 220º con el grill.

Incorporar al vaso la pulpa de las patatas y un par de cucharadas del queso rallado y mezclar 20 segundos, velocidad 3.

Colocar las patatas en una fuente de horno, salpimentarlas y rellenarlas con el contenido del vaso. Espolvorear con el queso rallado restante y gratinar 10-15 minutos hasta que estén doradas.

Retirar del horno y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos una estupenda receta de mejillones al vapor con salsa picante que hará que os chupéis los dedos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

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Ingredientes para 4 raciones:

• 1500 gr de mejillones frescos y limpios
• 120 gr de cebolla
• 1 diente de ajo
• 85 gr de aceite de oliva virgen
• 1 cayena
• 350 gr de tomate natural
• 100 gr de vino blanco
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el tomate pelado y troceado y triturar 10 segundos, velocidad 7. Verter en un bol y reservar.

Añadir al vaso la cebolla cortada en cuadrados, el diente de ajo, la cayena y el aceite y trocear 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Sofreír 7 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

Agregar el tomate reservado, el vino blanco y la sal. Colocar el recipiente Varoma en su posición con los mejillones y tapado. Programar 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retirar el Varoma y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 con el cestillo en lugar del cubilete. Mientras, quitar una de las cáscaras a los mejillones y colocarlos en una cazuela.

Regar con la salsa y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo