Tarta de Tres Chocolates

Tarta de Tres Chocolates

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy presentamos a la única, la inigualable… LA TARTA DE TRES CHOCOLATES!!!!

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!!

Tiempo total:

50 minutos de preparación + 4 horas cuajando


Ingredientes para 3 raciones:

  • 300 gr de galletas tipo digestive
  • 80 gr de mantequilla
  • 200 gr de chocolate blanco
  • 200 gr de chocolate con leche
  • 200 gr de chocolate fondant
  • 750 gr de nata para montar
  • 750 gr de leche entera
  • 3 sobres de cuajada en polvo

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar 15 segundos, velocidad 8.

Con la espátula, bajar las galletas al fondo del vaso y añadir la mantequilla. Programar 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 3. Verter la mezcla en un molde desmontable, extender y presionar con el dorso de una cuchara para que quede compacta y reservar.

Sin lavar el vaso, poner el chocolate blanco cortado en trozos pequeños, 250 gr de nata, 250 gr de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Verter la mezcla en el molde sobre el dorso de una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Reservar en el frigorífico.

Sin lavar el vaso, poner el chocolate con leche cortado en trozos pequeños, 250 gr de nata, 250 gr de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Verter la mezcla encima de la capa de chocolate blanco sobre el dorso de una cuchara para que al caer no se mezcle con la capa anterior. Reservar en el frigorífico.

Sin lavar el vaso, poner el chocolate fondant cortado en trozos pequeños, 250 gr de nata, 250 gr de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Verter la mezcla encima de la capa de chocolate con leche sobre el dorso de una cuchara para que al caer no se mezcle con la capa anterior.

Dejar reposar en el frigorífico por lo menos 4 horas antes de desmoldar. Servir con la superficie decorada con fideos de chocolate, …

Notas:

Antes de hacer la 2º y 3º capa dejar enfriar unos minutos las capas anteriores en el frigorífico para que se solidifiquen un poco.

Si la superficie está muy sólida, rallarla con un tenedor antes de echar la siguiente capa para que se unan bien todas ellas.

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