Sopa de Ajo con Tomate

Sopa de Ajo con Tomate

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Comenzamos la semana con esta rica sopa de ajo con tomate que seguro que os encanta.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos


Ingredientes para 4 raciones:

  • 9 dientes de ajo
  • 80 gr de aceite de oliva virgen
  • 800 gr de tomate natural
  • 100 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gr de fideos
  • 2 huevos

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los ajos y el aceite. Trocear 4 segundos, velocidad 7. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 8 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara sin poner el cubilete.

Mientras, pelar los tomates y trocearlos.

Añadir el tomate troceado y sofreír 6 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Agregar el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1. Pasado el tiempo, trocear 10 segundos, velocidad 7.

Añadir los fideos y programar el tiempo indicado en el paquete, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1.

Añadir los huevos y mezclar 5 segundos, giro inverso, velocidad 2.

Dejar reposar 3 minutos dentro del vaso, verter en una cazuela y servir.

Basado en una receta de cookidoo.

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