Sopa Cremosa Versátil

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os proponemos una receta de aprovechamiento que os va a sacar de más de un apuro. Seguro que siempre tenéis estos ingredientes en casa para poder hacer en cualquier momento esta sopa cremosa versátil.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 6 raciones:

• 30 gr de aceite de oliva virgen
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de cebolla
• 100 gr de puerro
• 100 gr de zanahoria
• 300 gr de calabaza
• 200 gr de guisantes
• 200 gr de calabacín
• 850 gr de agua
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el aceite, los dientes de ajo, la cebolla cortada en cuadrados y el puerro cortado en ruedas. Programar 4,5 minutos, Alta Temperatura.

Añadir la zanahoria cortada en ruedas, la calabaza cortada en dados, los guisantes y el calabacín cortado en medias lunas. Trocear 5 segundos, velocidad 4.

Incorporar el agua y la sal y programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Pasado el tiempo, programar 1,5 minutos, Triturar.

Verter en una cazuela y servir en seguida.

Notas:

Se pueden variar tanto las verduras como las hortalizas al gusto.

Servir con unos picatostes de pan frito y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Las funciones “Alta Temperatura” y «Triturar» sólo pueden activarse mediante la cocina guiada de Cookidoo.

Basado en una receta de cookidoo