Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy nos hemos atrevido con una estupenda receta de pollo al chilindrón.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos


Ingredientes para 5 raciones:

  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr de cebolla
  • 150 gr de pimiento verde
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de vino blanco
  • 1000 gr de contra muslos de pollo sin piel
  • 200 gr de tomate frito
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 1 cucharada de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocear 6 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y programar 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir la cebolla cortada en cuadrados, el pimiento rojo y el pimiento verde troceados y programar 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y programar 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir el vino blanco, una cucharadita de sal y programar 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1 sin poner el cubilete.

Añadir los contra muslos sazonados, el tomate frito, el pellizco de pimienta y el de nuez moscada y programar 35 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una fuente y servir en seguida.

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