Pizza Vegetal

Pizza Vegetal

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os traemos una nueva variedad de pizza. En esta ocasión una deliciosa pizza vegetal.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

90 minutos


Ingredientes:

  • 30 gr de aceite de oliva virgen
  • 220 gr de agua a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 20 gr de levadura prensada fresca
  • 400 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • Salsa de tomate
  • 8 espárragos verdes
  • 8 tomates cherrys
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de calabacín
  • 50 gr de cebolla
  • Mozzarella rallada

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada desmenuzada y mezclar 20 segundos, velocidad 2.

Añadir el aceite, la harina y la sal y programar 2 minutos, velocidad espiga.

Untar con aceite un bol y colocar dentro la masa formando una bola. Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar al menos una hora en la que doblará su volumen.

Dividir la masa en dos mitades iguales. Colocar sobre la superficie de trabajo papel de hornear y estirar una de ellas, envolverla en film transparente y congelar.

Precalentar el horno a 220º.

Colocar sobre la superficie de trabajo papel de hornear y estirar la masa con el rodillo encima del papel dándole el grosor deseado. Una vez estirada, untar toda la superficie con salsa de tomate. Distribuir los tomates cherrys partidos por la mitad, los espárragos troceados, el pimiento rojo y la cebolla cortados en juliana y el calabacín cortado en ruedas finas. Espolvorear con la mozzarella rallada al gusto.

Hornear durante unos 12 minutos aproximadamente.

Print Friendly, PDF & Email
Etiquetas:
, , ,
No hay comentarios

Publica un comentario