Bizcocho Integral de Frutas

Bizcocho Integral de Frutas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Receta de bizcocho súper jugoso que seguro que no os dura un desayuno.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos


Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 4 huevos
  • 175 gr de panela
  • 75 gr de azúcar invertido
  • 2 yogures naturales
  • 120 gr de aceite de girasol
  • 280 gr de harina integral
  • 2 sobre de levadura en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 manzana
  • 30 gr de pasas
  • 30 gr de nueces

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º y colocar una hoja de papel de horno en un molde desmoldable.

Poner en el vaso las nueces y trocear 2 segundo, velocidad 4. Verter a un bol y reservar.

Poner en el vaso la naranja con piel y cortada en ocho trozos, la panela, el azúcar invertido y los huevos. Programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. Pasado el tiempo, volver a programar 3 minutos, velocidad 5.

Mientras, pelar la manzana, trocearla en trocitos pequeños y reservar junto a las nueces.

Añadir los yogures y el aceite de girasol. Mezclar 20 segundos, velocidad 3.

Añadir la harina integral, el sobre de levadura y el pellizco de sal. Programar 30 segundos, velocidad 3.

Añadir las nueces, la manzana y las pasas y mezclar. Con ayuda de la espátula, mezclar con movimientos envolventes.

Verter en el molde y hornear durante 40 minutos a 180º (hasta que, al insertar una aguja, ésta salga limpia).

Desmoldar y dejar enfriar antes de servir.

Basado en una receta de thermorecetas.com

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